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澳门皇冠最新官网·小寒时节,多吃这菜,强壮筋骨,增强免疫力,一周3次不嫌多!

2020-01-09 11:11:54来源:澳门贵宾厅网上娱乐

澳门皇冠最新官网·小寒时节,多吃这菜,强壮筋骨,增强免疫力,一周3次不嫌多!

澳门皇冠最新官网,转眼间,深冬已至,小寒时节,最冷的时候已然悄然到来,西伯利亚夹杂着冰雪沙砾的寒风让每个人都裹紧了领口,说实话,井井虽说是北方人,可是讨厌冬天,冷的滋味实在是难受。大冷天,生意最好的恐怕就是医院了,抵抗力低的人这个季节难免会得一场小病,医院这个季节挂号处总是排起了长队,如何让自己身体更强壮,增强自身的抵抗力才是正确的选择,常言道:药补不如食补,吃是人体获得能量的最主要的方式,而“牛肉”就是冬天补益最好的食材之一。

牛肉富含人体容易吸收的蛋白质和氨基酸,多吃牛肉能有效的提高机体的抗病能力,中医认为,牛肉有补中益气,强筋健骨,补虚暖胃的作用,所以天气越冷越要吃。今天分享的这道菜,用到的辅料都是能驱寒、预防感冒的冬季食材,牛肉也能轻松炒的鲜嫩,我在家经常这样做着吃,一周吃3次都不嫌多,简单快捷,美味又健康。

主料:牛肉一块(约5两)

辅料:洋葱半个、青椒1个、大蒜5瓣

调料:郫县豆瓣酱一勺、生抽一勺、蚝油一勺、干淀粉一勺、料酒两勺、盐适量

第一步准备食材,牛肉要首先处理一下,用刀背敲打牛肉2分钟,让纤维断裂;然后横着肉的纤维将牛肉切成肉丝备用,这样处理过的牛肉才会比较鲜嫩,不塞牙。青椒和洋葱都切成丝,大蒜拍扁备用。

第二步牛肉焯水,牛肉焯水可以缩短炒制时间,口感比较鲜嫩,锅内加入适量的水,放入两勺料酒,水烧开后,牛肉丝倒入锅中变色后马上捞出,过程约为20秒左右。

第三步捞出的牛肉放入碗中,加入一勺干淀粉拌匀,这样炒出来会比较嫩一些。

第四步锅内放适量的油,加入一大勺豆瓣酱炒出红油,中小火。

第五步加入处理好的牛肉丝和拍扁的蒜瓣,大火翻炒1分钟左右,让肉入味炒熟。

第六步加入切好的青椒丝和洋葱丝,倒入一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐调味,大火翻炒1分钟,洋葱略微变软后,即可出锅装盘,一盘适合冬季食用的小炒牛肉就做好了。

这就是一道快捷的家常小炒,牛肉、洋葱、辣椒都是适合冷天食用的食材,有抗风寒、增强免疫、强身健体的功效。豆瓣酱和生抽都比较咸,注意要适量加盐。吃好玩好,明天见!

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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